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LIBRICETTE.eu è un sito creato per il PUBBLICO appassionato di cucina e per le AZIENDE del settore cibo e bevande

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LIBRICETTE.eu è Media Partner di
CUNEO OUTDOOR FESTIVAL
 
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Lo sport, commisurato alle esigenze del proprio organismo, fa bene.

Trascorrere ore all’aria aperta, godendo della luce del sole, del potere corroborante di un bel paesaggio e della rigenerazione fisica e mentale che ciò implica, fa bene.

Condividere le proprie passioni sportive con altre persone fa bene.

CUNEO OUTDOOR FESTIVAL, poiché è tutto questo, fa bene!

Dal 26 al 28 ottobre 2018, Cuneo diventerà una capitale della promozione degli sport e delle attività all’aria aperta. In Piazza Europa si svolgerà questo importante evento alla sua prima edizione, durante il quale escursionismo, Nordic Walking e bike saranno protagonisti con attività di vario tipo e grazie agli operatori del settore, presenti in qualità di fornitori di attrezzature, abbigliamento e servizi.

Il programma, che dedica grande attenzione alla montagna, è fittissimo: assemblee istituzionali, attività didattiche, seminari, presentazioni di opere letterarie, attività sportive quali corse, escursioni, camminate, pedalate fino a eventi dedicati agli animali che affiancano l’uomo nello sport e nel lavoro.

LIBRICETTE.eu è fiera di essere media partner di questo avvenimento di grande importanza educativa, formativa e ricreativa.

Il benessere della mente, del corpo e dello spirito, oltre a legarsi a doppio filo con uno stile di vita dinamico, a contatto con il potere rigenerante della natura, dipende anche da ciò che mangiamo e da come lo mangiamo.

Per questo LIBRICETTE.eu, in occasione della preziosa partnership con CUNEO OUTDOOR FESTIVAL, ha creato alcune “RICETTE FUORI” che saranno pubblicate in questo spazio affinché siano accessibili gratuitamente al pubblico.

Le RICETTE FUORI sono state pensate per chi pratica attività sportive outdoor e fondono leggerezza, energia e, nel rispetto dei benefici “immateriali” dell’attività fisica all’aria aperta, gioia e allegria.

Domenica 28 ottobre 2018 alle ore 10.00, Paola Uberti, fondatrice di LIBRICETTE.eu, sarà presente al CUNEO OUTDOOR FESTIVAL per presentare il sito e la sua attività, e parlare delle RICETTE FUORI. L’intervento di Paola Uberti sarà dedicato alla memoria di Silvia Leoncini – La Masca in Cucina che, anche grazie al suo legame fisico e culturale con il territorio cuneese, tanto ha fatto nel periodo in cui ha collaborato con LIBRICETTE.eu.

CUNEO OUTDOOR FESTIVAL è un evento nato dalla collaborazione tra Regione Piemonte, Città di Cuneo, Confcommercio Imprese per L’Italia – Cuneo, Camera di Commercio di Cuneo, ATL – Azienda Turistica Locale del Cuneese, Cônitours, Cuneo ALPS Bike Experience.
Un ringraziamento particolare va a Silvia De Lucas del blog SILVIA PASTICCI e autrice di LIBRICETTE.eu per la sua fattiva collaborazione in occasione della nascita di questa partnership mediatica.

Scarica il programma completo di CUNEO OUTDOOR FESTIVAL

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RICETTE FUORI!

RICETTE FUORI, perché "fuori" si praticano gli sport e le attività, anima di CUNEO OUTDOOR FESTIVAL.
Ricette che trasmettono allegria, facili e veloci da realizzare, che aiutano a restare leggeri, saporite, gustose e, naturalmente, pratiche da trasportare.

Pronti per un outdoor pieno di gusto?

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Smoothie di melagrana e barbabietola alla cannella
con crackers al rosmarino
 

SMOOTHIE-BARBABIETOLA-MELAGRANA-CRACKERS-ROSMARINO-IMMAGINE

Ricetta di Paola "Slelly" Uberti, fondatrice di LIBRICETTE.eu, del blog SLELLY e di SLELLYBOOKS.com

La ricetta vi è offerta da LIBRICETTE.eu e da CUNEO OUTDOOR FESTIVAL

Sembrano gioielli. Pietre grezze estratte dalla roccia di una montagna: i chicchi di melagrana e le barbabietole lesse risplendono naturalmente di luce, inondano gli occhi con i loro colori che citano rossi e magenta, trasmettono benessere e vitalità.
Ho preparato per la prima volta questo smoothie in occasione di una festa a casa di un'amica. Lo abbiamo pensato come drink diverso dal solito. Mi è piaciuto così tanto che lo ripropongo volentieri in questa occasione. Dolce grazie alla barbabietola, delicatamente aspro e astringente per la melagrana, profumato e stuzzicante per la presenza di un tocco di cannella, nutriente ed energetico grazie al miele, alimento straordinario che non mi stancherò mai di celebrare.
Vi consiglio di accompagnare lo smoothie di melagrana e barbabietola con i crackers al rosmarino fatti in casa: genuini e aromatici, appagano il palato e soddisfano lo stomaco dopo l'attività fisica, senza appesantire.
Si può chiedere di meglio?

Ingredienti per 2 persone

Per lo smoothie:

- 2 melagrane di circa 300 grammi ciascuna
- 200 grammi di barbabietole lessate
- 100 millilitri di acqua minerale naturale
- Un pizzico di cannella in polvere finissima
- 2 cucchiaini di miele millefiori di montagna

Per i crackers :

- 100 grammi di farina tipo 1
- 10 grammi di Grana Padano grattugiato al momento
- Gli aghi di un rametto di rosmarino fresco, finemente tritati al momento
- Un pizzico di sale
- Pepe macinato al momento q.b.
- 5 grammi di olio extravergine di oliva
- 50 millilitri circa di acqua minerale naturale
- Semola di grano duro q.b.

Procedimento

Scaldo il forno a 175°C in modalità ventilata.
Sistemo la farina in una ciotola e la mescolo al fine di arieggiarla.
Aggiungo il Grana Padano, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolo nuovamente, quindi verso l'olio e lo unisco agli altri ingredienti rimestando velocemente con una forchetta: devo ottenere un composto che si aggrega in grosse briciole.
Aggiungo l'acqua e impasto il più brevemente possibile: la pasta deve risultare morbida ma non appiccicosa (la quantità di liquido può variare leggermente in base al grado di assorbimento della farina).
Utilizzando il mattarello, stendo la pasta sulla spianatoia abbondantemente cosparsa di semola allo spessore di circa 1 millimetro.
Ritaglio 16 dischi con un coppa pasta di 6,5 centimetri di diametro (impasto e stendo nuovamente i ritagli per utilizzare tutta la pasta ed evitare sprechi).
Metto i dischi di pasta su una placca rivestita di carta da forno e li cuocio per 6 minuti, dopodiché li rivolto e proseguo la cottura per altri 4 minuti o fino a quando i crackers sono croccanti e leggermente dorati.
Estraggo dal forno e lascio raffreddare.
Nel frattempo taglio a metà le melagrane e ricavo i chicchi battendo con un cucchiaio di legno sulla parte esterna, facendoli cadere in una ciotola.
Scarto le membrane bianche e metto i chicchi di melagrana nel frullatore.
Frullo per alcuni istanti, quindi filtro il preparato attraverso un colino a maglia fine per ottenere il succo dei frutti.
Sciacquo il bicchiere del frullatore, verso il succo di melagrana al suo interno e aggiungo le barbabietole tagliate a pezzi unitamente agli altri ingredienti dello smoothie.
Frullo fino a ottenere una consistenza cremosa.

Buona e gustosa attività all'aperto con CUNEO OUTDOOR FESTIVAL e LIBRICETTE.eu!

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