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ASSOCIAZIONE ALCAMESE
PER LA VALORIZZAZIONE DEL "PURCEDDU"
 
ASSOCIAZIONE-ALCAMESE-PER-LA-VALORIZZAZIONE-DEL-PURCEDDU-MELONE-D-INVERNO
 

Alcamo e' punto di riferimento per le produzioni vinicole, di olio extra vergine di oliva e del “Melone d’inverno”, detto “Purceddu”, presidio Slow Food.

Sosteniamo il recupero produttivo di questo frutto secondo sistemi e metodi di antica tradizione colturale, senza pacciamatura dei terreni, evitando concimi e sostegno irriguo. Solo facendo conoscere la storia e la vita dei prodotti se ne possono apprezzare le qualita'.

Intendiamo proporci come soggetto integrato in “sistema” ed in “sinergia” con le altre realta' produttive per favorire lo sviluppo della nostra terra: il prodotto tipico e' connesso con il suo territorio e ne e' ambasciatore.

Proseguire il progetto del recupero colturale del Purceddu secondo gli antichi sistemi dei nostri nonni e' importante dal punto di vista economico e della salute del consumatore.

ASSOCIAZIONE ALCAMESE PER LA VALORIZZAZIONE DEL "PURCEDDU"

Via Jenner, 56 - 91011 Alcamo (TP)

www.cafisu.it

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