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Ricette antispreco - Secondo volume |
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CUCINA ANTI-SPRECO - Volume 2 |
Tornano le ricette antispreco di Libricette.eu in un secondo ricettario gratuito dedicato alla cucina sostenibile.Sin dall’anno della sua fondazione - avvenuta nel 2016 - la libreria web Libricette.eu si è impegnata a fare qualcosa di concreto per offrire soluzioni finalizzate a ridurre gli sprechi di cibo a favore dell’economia circolare e del suo significato più autentico. La lotta agli sprechi di cibo ci coinvolge tutti: produttori, trasformatori, trasportatori, distributori e consumatori. Nelle nostre case, ricorrendo alle ricette con gli avanzi o alle ricette di recupero, così come a quelle che prevedono di utilizzare gli scarti della frutta e della verdura o gli esuberi di cibo (pensate a quanto ne avanza nelle case dei più fortunati in occasione delle Feste Natalizie, ad esempio), ognuno di noi ha la possibilità di compiere piccoli gesti che hanno una grande importanza. Gli sprechi alimentari hanno gravi conseguenze a livello ambientale ed economico. Basta considerare il fatto che ogni alimento richiede energia e risorse - anche umane - per essere prodotto, trasformato, trasportato, stoccato, distribuito e venduto e che quando si trasforma in un rifiuto necessita di altra energia e di altro denaro per essere smaltito. Parlando di ricette antispreco finalizzate a ridurre l’emorragia di cibo che ogni anno affligge la nostra società e l’economia globale, inoltre, è doveroso menzionare l’aspetto etico poiché se per molti di noi alimentarsi in modo adeguato è scontato, altrettanto non si può affermare per milioni di persone che patiscono le conseguenze della mal distribuzione della ricchezza e del cibo sul Pianeta.I nostri eBook di cucina gratuiti dedicati alla cucina del riciclo e del recupero sono il nostro modo di aiutare i consumatori a ridurre gli sprechi di cibo tra le mura domestiche. |
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In quest’opera troverete ricette antispreco con le verdure, ricette antispreco con il pane raffermo, ricette per il riciclo del pollo arrosto e del risotto, dolci antispreco, idee per recuperare gli avanzi dei biscotti, ricette per riciclare le uova di Pasqua e molte altre.Tutti possiamo essere protagonisti della lotta agli sprechi divertendoci in cucina a inventare piatti sempre nuovi. La cucina orientata a ridurre gli sprechi ha la stessa dignità della cucina “normale”: noi pensiamo sia necessario innescare un’inversione di marcia nella percezione delle ricette antispreco che spesso sono considerate di serie B e alle quali sovente è richiesto di essere semplici e sbrigative, come se gli ingredienti riciclati o recuperati non meritassero tempo e attenzioni. Questo ricettario gratuito dedicato alla cucina antispreco vi regala anche interessanti articoli di approfondimento culturale sulle cause degli sprechi di cibo e sui metodi per evitarli. Scoprite assieme a noi come l’antispreco alimentare, oltre a essere etico, è gustoso e divertente e aiutateci a diffondere il nostro messaggio condividendo questo eBook di ricette per evitare di buttare via il cibo, fatto che fa male all’umanità, all’ambiente e all’economia. Evviva il cibo antispreco!
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